Al rientro dalle vacanze, è importante organizzare e pulire il frigorifero per garantire che i cibi siano conservati correttamente e per evitare sprechi. Ecco una guida passo passo su come sistemare il frigo dopo un periodo di assenza.
Il rientro dalle vacanze estive può essere l’occasione giusta per sistemare il frigo nel modo giusto, garantendo ai prodotti al suo interno di mantenersi freschi e integri, senza che si deteriorino prima del tempo. Come sistemare il frigo è un problema, in realtà, da affrontare anche prima delle partenze per le ferie (soprattutto se più lunghe di un weekend).
Con pochi accorgimenti si possono evitare sprechi inutili, dunque vediamo come sistemare il frigo per evitare sgradite sorprese al ritorno e come mantenerlo pulito e ordinato.
Verifica la corrente e controlla la temperatura
Prima di tutto, assicurati che il frigorifero sia stato sempre collegato e funzionante durante la tua assenza. Se hai staccato la corrente, verifica che non ci siano stati problemi di funzionamento al momento di riaccenderlo.
Assicurati che il frigorifero sia impostato alla temperatura ideale (circa 4°C) e che il freezer sia intorno ai -18°C. Questo è essenziale per mantenere freschi i cibi che aggiungerai.
Come sistemare il frigo: rimuovi gli alimenti scaduti o andati a male
Controlla tutti gli alimenti rimasti nel frigo durante le vacanze. Getta via qualsiasi cosa che sia scaduta, ammuffita o abbia un odore sgradevole. Gli alimenti che hanno superato la loro data di scadenza non dovrebbero essere consumati, soprattutto se si tratta di prodotti deperibili come latticini, carne o pesce.
Pulisci l’interno del frigorifero
Prima di sistemare al suo interno nuovi alimenti, pulisci l’interno del frigo. Rimuovi i ripiani e i cassetti, e lavali con acqua calda e sapone. Pulisci anche le pareti interne utilizzando solo acqua corrente e aceto, da usare per lavare le pareti e i pezzi smontabili utilizzando una spugnetta imbevuta.
In alternativa, possono anche andar bene delle gocce di limone, che servono ugualmente per eliminare odori e disinfettare in modo non aggressivo. Asciuga tutto accuratamente prima di rimettere i ripiani e i cassetti al loro posto. In caso di sporco particolarmente incrostato o odori molto persistenti e difficili da rimuovere, si può utilizzare aceto rosso e bicarbonato, mix molto potente.
Come sistemare i cibi nel frigo
Quando inizi a riporre i nuovi alimenti, organizza il frigo in modo funzionale e sistema i cibi così:
- Prodotti lattiero-caseari: Conserva latte, yogurt e formaggi sugli scaffali centrali, dove la temperatura è costante.
- Carne e pesce: Posiziona questi alimenti crudi sul ripiano più basso per evitare che i succhi contaminino altri cibi.
- Frutta e verdura: Usa i cassetti inferiori per frutta e verdura, separandoli se possibile, poiché alcuni frutti emettono etilene, che può accelerare la maturazione delle verdure.
- Bevande: Le bevande possono essere conservate nello scomparto laterale o su un ripiano dedicato.
- Condimenti e salse: Posizionali nei compartimenti laterali, dove la temperatura è meno fredda.
Fai attenzione agli avanzi
Se al ritorno dalle vacanze hai portato con te del cibo avanzato (come snack o frutta secca), controlla la loro integrità prima di riporli in frigo. Gli avanzi di cibo dovrebbero essere conservati in contenitori ermetici per mantenerli freschi e prevenire contaminazioni. A proposito dei cibi già cotti, dunque degli avanzi, è bene non tenerli in frigorifero oltre 5 giorni. Meglio procedere con conservazione in freezer, se non si possono consumare nel giro di poco tempo.
Controlla e rifornisci i generi di prima necessità
È probabile che, al rientro, alcuni alimenti di base siano finiti o scaduti. Controlla e rifornisci generi alimentari come latte, uova, burro, salse e condimenti. Fai una lista della spesa per assicurarti di avere tutto il necessario.
Verifica il funzionamento del freezer
Controlla lo stato del freezer. Se hai lasciato alimenti surgelati, assicurati che non ci siano stati scongelamenti. Rimuovi eventuali brina e controlla la data di scadenza degli alimenti congelati, eliminando quelli che potrebbero non essere più sicuri.
Riduci gli sprechi con il meal planning
Dopo aver riordinato e il frigo, pianifica i pasti della settimana utilizzando gli alimenti che hai appena acquistato e quelli rimasti. Questo ti aiuterà a ridurre gli sprechi e a consumare tutto prima che scada.
Imposta una routine di controllo
Infine, imposta una routine settimanale per controllare il frigorifero. Elimina regolarmente gli alimenti scaduti e tieni sempre pulito l’interno per garantire che il frigo rimanga igienico e ben organizzato.
Seguendo questi semplici passaggi, il tuo frigorifero sarà perfettamente organizzato e pronto a conservare i tuoi cibi freschi dopo le vacanze, aiutandoti a mantenere una cucina pulita e funzionale.
